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处理好鸡,接着就是田螺了,两姐弟刷了两刻鈡的时间才吧田螺表面的淤泥清理干净,然后又忙着把田螺的尾部剪掉,处理完田螺,盐焗鸡和鸡汤都做好了。
白诺先是把干净的田螺凉水下锅煮了一刻钟,然后就是捞出控干水分,凉油下锅控干水分,下入山上找来的花椒,还有姜片,爆香了以后把田螺放下去,翻炒均匀吓料酒去腥,紫苏提鲜,再次翻炒以后加入一碗清水,盖上盖子让田螺焖煮入味,最后撒上野葱花起锅,麻辣鲜美的田螺就做好了。
炒好了田螺,白诺紧接着就烧开了一锅开水做白灼虾,这个最简单,把水烧开了以后把河虾倒进去下料酒和姜片去腥,等河虾重新煮开变红就可以了,这种做法,最大限度的保留了河虾的鲜美,而且虾肉细嫩。
期间白诺还去准备了一碗调料汁——姜片切碎,野葱切碎,酱油和油打底,放入姜和葱花就成了,到时候可以蘸河虾吃。
白煜在这个时候煮起了大米饭。
做好了河虾白诺又炒了一个青菜,然后,就把凉了的盐焗鸡拿了出来,砍成了小块——当然了,做盐焗鸡的盐白诺也没有浪费,另外装起来了,以后炒菜可以用。
“好了,我们吃饭咯,四菜一汤,白饭任装。”
阿煜帮着白诺把饭菜都拿到房间里面去,一边走还一边耍宝。
四个菜一个汤,盐焗鸡摆在桌子上散发出诱人香味,让人食指大动,白诺先给阿婆装了汤,想过去喂她。
“扶我起来,我自己吃。”
阿婆抬手阻止了白诺。
“可是现在起来会疼哦。”
白诺看着她,像是在哄一个小孩,“你想吃什么,我喂你吧?”
“我是脚不能动了不是手不能动了......”
这么半天时间,阿婆她早就搞清楚她是哪里能动哪里不能动了。
“我还用不着你喂,我自己吃。”
“好好好!”
白诺无意让阿婆生气,更加就不会在这种时候惹她了,“我现在就扶你起来,你要是疼的话告诉我好吗?”
白煜连忙过来帮忙,白诺先在床头的位置垫起了枕头,然后才和阿煜一起把阿婆扶起来靠在床头处。
这老太太,吭都不吭一声。
只是这样,阿婆就吃不了饭了,不管怎么坐,桌子都不就床,白诺干脆把被子叠好,把桌子摆在了床上。
“吃饭之前。
。
。”
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